家庭版肉沫茄子

精品 独家
4.2万 浏览 304 收藏
收藏
古月月美食
古月月美食
＋ 关注


因为家里有小朋友，不吃辣椒，我家调料也都很少，几乎都是酱油盐盐耗油的。 茄子我也没有油炸，放油小火慢煎

肉沫茄子的用料

茄子 2根 葱姜蒜末 适量
调料汁 生抽，老抽，醋各1勺 淀粉 2勺
瘦肉 150克

肉沫茄子的做法

家庭版肉沫茄子的做法图解1

步骤1

茄子二根，瘦肉大概一百克左右
家庭版肉沫茄子的做法图解2

步骤2

茄子为了切好中间不会黑掉，我都是清水放入一勺盐，切好的茄子放进去浸泡
家庭版肉沫茄子的做法图解3

步骤3

肉切成小丁丁放入生粉，酱油蚝油拌匀待用，生姜少许，大蒜四片，大葱一点，切好备用
家庭版肉沫茄子的做法图解4

步骤4

锅里放少许油
家庭版肉沫茄子的做法图解5

步骤5

浸泡的茄子捞出来沥水，下锅小火慢慢煎，因为油炸太油腻，我几乎都是慢慢煎
家庭版肉沫茄子的做法图解6

步骤6

煎熟捞出来备用
家庭版肉沫茄子的做法图解7

步骤7

煎茄子的锅不用洗，放少许油，放入切好的肉沫和大蒜调料一起炒熟炒香
家庭版肉沫茄子的做法图解8

步骤8

倒入煎好的茄子，放入蚝油一点酱油。少许盐爆炒
家庭版肉沫茄子的做法图解9

步骤9

收汁出货就可以啦。

肉沫茄子的烹饪技巧

家常菜哦，所以做的比较简单，希望大家喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 古月月美食 编写，未经授权不得转载

肉沫茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉沫茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版肉沫茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 家庭版肉沫茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活