卡仕达面包

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马小厨77
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学会了卡仕达酱立马试试卡仕达面包。万能的卡仕达酱好吃好做又百搭，做装饰馅料也可以替代奶油，爱了爱了。

卡仕达面包的用料

面包配方见 “迷你香肠面包” 卡仕达酱配方见 “卡仕达酱”

卡仕达面包的做法

卡仕达面包的做法图解1

步骤1

面团揉至完全扩展阶段，28度醒发30-40分钟。
卡仕达面包的做法图解2

步骤2

分割成40克一个小剂子，28度继续松弛30分钟。
卡仕达面包的做法图解3

步骤3

提前一天制作卡仕达酱。
卡仕达面包的做法图解4

步骤4

面团排气包入16克馅料，表面喷水28-30度醒发1小时至两倍大。
卡仕达面包的做法图解5

步骤5

表面刷蛋液并挤上卡仕达酱装饰。
卡仕达面包的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热15分钟，上火240度下火190度烤10分钟。
卡仕达面包的做法图解7

步骤7

趁热吃更好吃。

卡仕达面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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