花胶炖老母鸡汤

花胶炖老母鸡汤

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麻麻的胖娃娃 
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好久没有煮汤了，刚好从老家拿来的老母鸡，今天一起煮了，味道鲜甜不腻，是个秋冬滋补

花胶鸡汤的用料

老母鸡 200g 花胶 3个
红枣 8颗 淮山干/山药干 50g
生姜 1块 芡实 20g
莲子 50克 百合干 20克
虫草花 10g 桂圆干 20g
白胡椒粉 适量 盐 适量

花胶鸡汤的做法

花胶炖老母鸡汤的做法图解1

步骤1

1.花胶隔水蒸10分钟，放入冷水泡发一夜 2.虫草花热水泡开即可 3.红枣、桂圆干、百合干、淮山干、莲子、芡实清水洗净
花胶炖老母鸡汤的做法图解2

步骤2

老母鸡肉焯水、洗净
花胶炖老母鸡汤的做法图解3

步骤3

所有材料放入炖锅，加入纯净水
花胶炖老母鸡汤的做法图解4

步骤4

炖煮4小时，煮好后放入白胡椒粉，盐，适合自己的口味即可
花胶炖老母鸡汤的做法图解5

步骤5

炖好后汤十分清亮，不腻，喝起来鲜甜暖胃

花胶鸡汤的烹饪技巧

1.盐要后放 2.鸡肉我是冷水泡去血水，在焯水 3.花胶没有腥味，冬天喝加入白胡椒粉很暖胃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 麻麻的胖娃娃  编写，未经授权不得转载
分类： 功效 乳糖不耐 午餐

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