葱爆羊肉的经典做法

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今天料备的不好，用羊肉卷发挥不出羊肉的纯正的味道，但我是个有天赋的大厨，用心做过的都没有不好吃的，朋友们多提意见

葱爆羊肉的用料

羊肉卷 二两 大葱 一根
黑胡椒粉 5克 料酒 一勺
生抽 一勺 老抽 一勺
香油 一勺 淀粉 两勺

葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉的经典做法的做法图解1

步骤1

先准备好食材，大葱洗净，羊肉解冻
葱爆羊肉的经典做法的做法图解2

步骤2

大葱切段，粗丝，防止炒的太老太烂，准备点姜丝爆锅
葱爆羊肉的经典做法的做法图解3

步骤3

羊肉解冻后把血水倒掉，我中间少拍了一张照片，应该加入老抽，生抽，料酒，香油，淀粉，黑胡椒粉，一样都来一勺就行，淀粉稍微多点，抓匀，锅里少油，因为羊肉本身也有油，爆炒几下就出锅，别太熟，一会还要下锅
葱爆羊肉的经典做法的做法图解4

步骤4

姜丝爆锅，加入葱丝，炒一会看看快熟了就加羊肉，一起翻炒，加点盐，别太多，前面的调料都有味道，加多了容易咸，葱稍微软一点就出锅，保持鲜嫩。自然好吃的葱爆羊肉就好了

葱爆羊肉的烹饪技巧

还是手切羊肉比较好，下次我再做一个发上来，肉卷太薄很容易就老了。量可以稍微大点，这样火候调料都好控制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 厨神很烦 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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