广式牛腩煲

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广式牛腩煲的用料

牛腩 1000克 白萝卜 1根
大料 3个 桂皮 1块
香味 适量 干辣椒 适量
糖 适量 盐 适量
蒜 5瓣 姜片 3片
料酒 适量 洋葱 1个
酱油 1勺 老抽 适量

广式牛腩煲的做法

广式牛腩煲的做法图解1

步骤1

牛腩冷水下锅，加入姜片，料酒待水开后焯水3分钟，撇去浮沫，把牛腩盛出备用，白萝卜切成块，过一遍凉水沥干备用
广式牛腩煲的做法图解2

步骤2

锅里倒入橄榄油，然后放入大蒜和葱头爆香，放入沥干水分的牛腩，翻炒均匀，加入老抽，酱油翻炒后倒入没过牛腩的凉水
广式牛腩煲的做法图解3

步骤3

1个半小时后，锅里放入准备好的白萝卜，再用小火焖煮30-45分钟出锅即可

广式牛腩煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

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