小炒腊牛肉

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蛰伏的熊二
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腊牛肉，一道大家都喜欢的下酒菜，乡下冷烟熏制，干辣椒蒜蓉猛火，一个字，香啊。

小炒腊牛肉的用料

腊牛肉 400克 干辣椒 适量
大蒜籽 6粒

小炒腊牛肉的做法

小炒腊牛肉的做法图解1

步骤1

好太阳风干腊牛肉
小炒腊牛肉的做法图解2

步骤2

干辣椒切小段，大蒜籽切碎。
小炒腊牛肉的做法图解3

步骤3

将腊牛肉切薄片
小炒腊牛肉的做法图解4

步骤4

锅中入水烧开，放入切好的腊牛肉，焯水。
小炒腊牛肉的做法图解5

步骤5

捞出，洗净，沥干水分。
小炒腊牛肉的做法图解6

步骤6

铁锅入油，八成热，放入干辣椒段，煸香。
小炒腊牛肉的做法图解7

步骤7

放入腊牛肉，翻炒一分钟，加入适量鸡精、酱油、香芝麻油，翻炒入味，再加入少许蒜叶。
小炒腊牛肉的做法图解8

步骤8

出锅装盘。

小炒腊牛肉的烹饪技巧

腊牛肉在熏制是已经加盐，所以炒的时候加酱油就可以不要再放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-05

©本菜谱的做法由 蛰伏的熊二 编写，未经授权不得转载

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