暖胃鸡蛋瘦肉粥

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不爱吃皮蛋，直接放鸡蛋也很不错(^～^)

瘦肉粥的用料

瘦肉 350g 鸡蛋 3个
生菜 适量 葱花
酱油 花生油
姜 料酒
盐

瘦肉粥的做法

暖胃鸡蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

把肉切块，放入绞肉机中，加入盐葱姜料酒生抽
暖胃鸡蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

绞碎成肉末。如果没有绞肉机，也可以把肉剁碎后，加入葱花、姜末、料酒、盐再剁一会，这样会比直接搅拌的要香。最后放生抽搅拌均匀。
暖胃鸡蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

洗好米后，米和水的比例为1：5，盖上盖子，大火煮。煮开后，开盖搅拌，转中小火煮。用砂锅煮避免糊底，需要经常用勺子搅拌。如果嫌麻烦，直接用电饭煲煮，粥快好了，就放配菜搅拌。
暖胃鸡蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

粥煮好后，把肉末放入粥中搅拌均匀，再打3个鸡蛋，搅拌均匀
暖胃鸡蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

肉熟后，最后加入生菜搅拌均匀即可。

瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

©本菜谱的做法由 蔡真的好吃 编写，未经授权不得转载

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