雪绒酥，最适合冬天的小点心

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期待下雪了❄️，就像期待每年的圣诞一样。这个新晋网红小饼干雪绒酥，外表就像它的名字一样，雪绒绒的感觉很适合冬天。 这个配方非常的酥松，配上裹粉使味道更加浓郁，特别好吃。

雪绒酥的用料

饼干体 黄油 68克
低筋面粉 80克 糖粉 25克
奶粉 10克 杏仁粉（扁桃仁粉） 20克
盐 0.5克 裹粉
奶粉 10克 糖粉 2克

雪绒酥的做法

雪绒酥，最适合冬天的小点心的做法图解1

步骤1

以原味为例，其他口味的做法相同，配料方法会写在最后。这个量能做出12块4.5x4.5的正方形饼干。
雪绒酥，最适合冬天的小点心的做法图解2

步骤2

黄油室温软化。
雪绒酥，最适合冬天的小点心的做法图解3

步骤3

加入糖粉，用刮刀拌匀。
雪绒酥，最适合冬天的小点心的做法图解4

步骤4

加入配方中的其他粉类，最好过筛。
雪绒酥，最适合冬天的小点心的做法图解5

步骤5

戴上手套，揉成面团。
雪绒酥，最适合冬天的小点心的做法图解6

步骤6

上下各铺一张油纸，将面团擀成边长为13.5厘米的方形，入冰箱冷冻10分钟。
雪绒酥，最适合冬天的小点心的做法图解7

步骤7

取出冷冻好的面饼，用模具压出想要的形状。
雪绒酥，最适合冬天的小点心的做法图解8

步骤8

摆放在铺好油布的烤盘上，要有一定间隔。
雪绒酥，最适合冬天的小点心的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，160度烤18分钟。
雪绒酥，最适合冬天的小点心的做法图解10

步骤10

此时准备裹粉，将奶粉及糖分混合均匀。
雪绒酥，最适合冬天的小点心的做法图解11

步骤11

烤好的饼干正反面都裹上粉。
雪绒酥，最适合冬天的小点心的做法图解12

步骤12

一口浓郁的酥松。

雪绒酥的烹饪技巧

另外三种口味的饼干体，分别以5克可可粉、5克草莓粉、2克抹茶粉替代低筋面粉即可。裹粉在原味的基础上，分别增加3克可可粉、3克草莓粉、1克抹茶粉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-07

©本菜谱的做法由 Tina精致生活 编写，未经授权不得转载

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