土豆烧牛肉

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土豆烧牛肉的用料

牛肉 500g 土豆 2个
姜 20g 八角 2颗
生抽 1勺 料酒 1勺
老抽 半勺 盐 1小勺
葱段 适量 香叶 3片
黄豆酱 1勺 豆瓣酱 1勺

土豆烧牛肉的做法

土豆烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉买回来放入盆中加水让它出一下血水，然后切块备用
土豆烧牛肉的做法图解2

步骤2

锅里加凉水放入牛肉倒入料酒焯水，水开后等牛肉煮出血水倒出来清洗装盘备用
土豆烧牛肉的做法图解3

步骤3

锅里烧油，油温升高放入豆瓣酱炒出红油
土豆烧牛肉的做法图解4

步骤4

倒入牛肉，炒匀后放黄豆酱一勺继续翻炒
土豆烧牛肉的做法图解5

步骤5

倒入黄豆酱炒香后放入八角香叶和大葱段
土豆烧牛肉的做法图解6

步骤6

炒好的牛肉再次倒入砂锅后加适量的水，放入生抽，少许老抽
土豆烧牛肉的做法图解7

步骤7

等牛肉炖了30分钟左右，这个根据自己的软硬程度来加入土豆块，喜欢吃的有嚼劲儿的就少炖一会儿，喜欢吃的软的就多炖一会儿
土豆烧牛肉的做法图解8

步骤8

加入土豆后放入适量的盐，在大火炖至土豆熟烂就可以了
土豆烧牛肉的做法图解9

步骤9

这样土豆炖牛肉就好了，剩下的汤汁可以放白菜和粉条也是相当不错的

土豆烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 Sukg 编写，未经授权不得转载

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