冬日暖心小食#炸藕丸

冬日暖心小食#炸藕丸

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卖盘子的小女人
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冬天就要吃热乎乎的食物～ 新到的摩飞料理机刚好派上用场[微笑R] 第一次用它绞肉真的是超乎意料的好用，绞的细腻又不空转。速度还快。绞藕丁就更快了！！ 我吃了热乎乎的藕丸很开心～～ 清洗也很简单，无死角。

炸藕丸的用料

藕 一节 前腿肉 400g
葱 一把 鸡蛋 2个
盐 5克 蚝油 4勺
藕粉/面粉 100g

炸藕丸的做法

冬日暖心小食#炸藕丸的做法图解1

步骤1

肉选三肥七瘦的前腿肉，肉切丁，藕切丁放入摩飞料理机里搅碎。没有藕粉可以用面粉代替
冬日暖心小食#炸藕丸的做法图解2

步骤2

绞完了～漏了几张图片没找到
冬日暖心小食#炸藕丸的做法图解3

步骤3

绞好的肉和藕碎末，加藕粉，鸡蛋，葱，盐蚝油，顺着一个方向搅拌上劲。我家孩子不吃姜，所以没放姜。可依据自身情况选择
冬日暖心小食#炸藕丸的做法图解4

步骤4

锅热倒油，勺子润一下油防粘，挖一勺倒入烧热的油锅
冬日暖心小食#炸藕丸的做法图解5

步骤5

中火炸
冬日暖心小食#炸藕丸的做法图解6

步骤6

翻面，炸至两面金黄即可
冬日暖心小食#炸藕丸的做法图解7

步骤7

成品
冬日暖心小食#炸藕丸的做法图解8

步骤8

没有用虎口挤，我习惯了用勺子，简单便捷。虎口挤的形状可能会更好看一些。

炸藕丸的烹饪技巧

藕和肉尽量弄碎一点，炸的时候用中火。太大火容易中间夹生。如果没有藕粉，面粉也可以替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-12

©本菜谱的做法由 卖盘子的小女人 编写，未经授权不得转载

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