劲道十足纯手工 | 抱抱饺

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小兔子不爱胡萝卜🥕

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冬天了早上起不来早餐怎么解决晚上有时间的时候包好饺子放冰箱想吃的时候提前拿出来解冻蒸煮煎都可

劲道十足纯手工的用料

饺子粉 500克	水 250克
生姜 2块	盐 2克
油 1勺	五花肉 310克
葱花适量	生抽 1勺
原汁酱油 1勺	料酒 1勺
味精半勺	白芝麻适量

劲道十足纯手工的做法

步骤1

猪肉切小块,放绞肉机里绞碎

步骤2

加入1勺料酒

步骤3

加入1勺生抽

步骤4

加入1勺原汁酱油

步骤5

加入1勺盐

步骤6

加入半勺味精搅拌均匀。

步骤7

葱姜放碗里倒入清水，把葱姜用手捏几下，水分三次倒入猪肉中

步骤8

葱切小段加入猪肉中搅拌均匀。

步骤9

500克面粉中倒入250克冷水，分次倒入搅拌成面絮后开始揉，揉成团后分成两份，面团揉至光滑。

步骤10

多揉能让饺子皮更劲道，慢慢搓成长条，揉面垫上撒上面粉，长条要搓的比擀面杖细，这样做出来的饺子好吃。

步骤11

转着切成小剂子，多撒点面粉防止粘边在一起，接着压剂子，把每个剂子压扁，用擀面杖擀成饺子皮

步骤12

擀好的饺子皮，中间要厚一点

步骤13

包入饺子馅

步骤14

先把边缘捏合，防止露馅

步骤15

接着把饺子的两个角捏在一起，抱抱饺就做好了。做好的手工饺子，放饺子盒里盖上保鲜膜，放冰箱冷冻，吃的时候提前拿出来解冻就行，蒸煮煎都可以。

步骤16

不粘锅预热，倒入适量菜籽油。油温5成热放入饺子，煎至底部金黄。

步骤17

倒入适量清水，没过饺子三分之二，中火煮至8分钟左右。

步骤18

撒上适量白芝麻、葱花再继续煮2分钟左右即可出锅。

步骤19

超好吃的煎饺就做好了

劲道十足纯手工的烹饪技巧

1️⃣料酒我放的有点多，不喜欢酒味重的，其实半勺就够了。 2️⃣饺子皮一定要擀得薄，饺子才好吃，太爱吃肉了，所以每个肉肉都放得有点多，胖胖的抱抱饺子超可爱的，哈哈～总共包了35个饺子，包完放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来，超方便的～ 3️⃣饺子馅的制作其实按自己平时的口味就好，悄咪咪告诉你们，如果加皮冻会更好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-12

©本菜谱的做法由小兔子不爱胡萝卜🥕 编写，未经授权不得转载

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