圣诞主题双色圣诞蛋糕卷

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爱烘焙的紫君
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圣诞节快到啦，简单容易操作的蛋糕卷，变化一下颜色，就有满满的节日氛围啦！

圣诞主题双色圣诞蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 牛奶 50克
玉米油 50g 低粉 50克
红丝绒液 3克 斑斓液 3克
细砂糖 60克 淡奶油 180克
白砂糖 20克

圣诞主题双色圣诞蛋糕卷的做法

圣诞主题双色圣诞蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋黄中依次加入牛奶、玉米油、过筛面粉，搅拌均匀至光滑无颗粒
圣诞主题双色圣诞蛋糕卷的做法图解2

步骤2

将蛋黄液平均分成两份，分别加入红丝绒液和斑斓液，搅拌均匀备用
圣诞主题双色圣诞蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡，出现小弯勾，打发好的蛋白平均分成两份；将两份蛋黄糊分别和蛋白糊搅拌均匀，装入裱花袋
圣诞主题双色圣诞蛋糕卷的做法图解4

步骤4

准备好烤盘，铺上油布，在烤盘上挤一条红色的面糊，再挤一条绿色的面糊，反复操作，错落着把双色面糊挤入盘中； 烤箱提前预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，170度烤20分钟；
圣诞主题双色圣诞蛋糕卷的做法图解5

步骤5

烤好后立刻取出，正面铺一层油纸，倒扣在烤网上，将底部油布撕来，让蛋糕散热晾凉； 6、将淡奶油和糖混合打发至7分； 7、晾凉的蛋糕再倒扣回来，抹上奶油，中间部分厚一些，两边薄薄的，卷成蛋糕卷，用油纸包好，冰箱冷藏定型；
圣诞主题双色圣诞蛋糕卷的做法图解6

步骤6

冷藏好的蛋糕按自己的需要切成合适的大小
圣诞主题双色圣诞蛋糕卷的做法图解7

步骤7

是不是很有圣诞气息

圣诞主题双色圣诞蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-12

©本菜谱的做法由 爱烘焙的紫君 编写，未经授权不得转载

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