蟹黄菌菇豆腐（真蟹版）

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童童粑粑内人
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寒冷的冬季，来一锅暖胃养眼又营养美味的蟹黄豆腐，内心无比温暖，整个世界都会变得很美好.

蟹黄菌菇豆腐的用料

螃蟹（雌） 一只 豌豆 50克
蟹味菇 50克 冬笋 50克
浓浆豆腐 1盒（300g） 盐 5克
白糖 3克 咸蛋黄 2个
热水 150g 食用油 适量
淀粉水（玉米淀粉＋水） 适量

蟹黄菌菇豆腐的做法

蟹黄菌菇豆腐（真蟹版）的做法图解1

步骤1

螃蟹选这种圆圆样子的，蟹黄多些，肉也肥些.洗净煮熟或蒸熟.
蟹黄菌菇豆腐（真蟹版）的做法图解2

步骤2

剥出蟹肉并剁成蟹末，洗净甜豆，冬笋切丁，蟹味菇切小段.
蟹黄菌菇豆腐（真蟹版）的做法图解3

步骤3

豆腐切成小块状.
蟹黄菌菇豆腐（真蟹版）的做法图解4

步骤4

热锅倒少许油，放入甜豆，菌菇，冬笋翻炒几下.
蟹黄菌菇豆腐（真蟹版）的做法图解5

步骤5

加入拍碎的咸蛋黄翻炒至蛋黄变软.
蟹黄菌菇豆腐（真蟹版）的做法图解6

步骤6

加入蟹肉翻炒，放盐和糖调味.
蟹黄菌菇豆腐（真蟹版）的做法图解7

步骤7

加入热水，放入切好的豆腐稍煮片刻.
蟹黄菌菇豆腐（真蟹版）的做法图解8

步骤8

加入淀粉水勾芡至如图略显浓稠状即可关火出锅.
蟹黄菌菇豆腐（真蟹版）的做法图解9

步骤9

成品鲜美无比！馋不?！哈哈...

蟹黄菌菇豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-15

©本菜谱的做法由 童童粑粑内人 编写，未经授权不得转载

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