韩式焦糖饼干芝士蛋糕‖免打发、无需烤箱

精品 独家
3.0万 浏览 184 收藏
收藏
敖羽星
敖羽星
＋ 关注


南方的 12 月，正值红叶娇似火，秋意现正浓！ 而今年的圣诞节，必须要有一款应景的主题，来为我的韩式焦糖饼干圣诞芝士蛋糕装点一个冬日的雪景呀~~~ 【圣诞趴】 当冬日寒风吹起☁雪花飘落，才发觉浪漫的圣诞已经飘然而至没有圣诞老人蹭你甜睡时悄悄往你袜子里塞礼物但总有爱你的人在这特别的日子里给你不经意的小惊喜 ❤你是那个“爱你的人”吗？那么可以开始准备小惊喜咯❤

焦糖饼干芝士蛋糕的用料

饼干底 焦糖饼干 80克
黄油 40克 芝士蛋糕
奶油乳酪 220克 淡奶油 160克
细砂糖 35克 吉利丁片 2片（10克）
牛奶 20克 焦糖饼干碎 40克（6寸蛋糕模具一个或4寸两个）
椰蓉&水果 适量（表面装饰）

焦糖饼干芝士蛋糕的做法

韩式焦糖饼干芝士蛋糕‖免打发、无需烤箱的做法图解1

步骤1

提前准备好淡奶油，奶油乳酪和黄油，乳酪这时可以取出，提前软化了
韩式焦糖饼干芝士蛋糕‖免打发、无需烤箱的做法图解2

步骤2

80克焦糖饼干放入保鲜袋擀碎，黄油用微波炉中火叮一分钟。然后将融化的黄油倒入饼干碎里，用橡皮刮刀翻拌均匀，蛋糕模具底部垫一张油纸（我用六寸戚风模具），将拌好的饼干碎倒入模具中，轻轻按压平整，放入冰箱冷冻定型
韩式焦糖饼干芝士蛋糕‖免打发、无需烤箱的做法图解3

步骤3

淡奶油加入细砂糖打至八分发呈酸奶状
韩式焦糖饼干芝士蛋糕‖免打发、无需烤箱的做法图解4

步骤4

奶油乳酪提前室温软化到位
韩式焦糖饼干芝士蛋糕‖免打发、无需烤箱的做法图解5

步骤5

再将打发好的淡奶油倒入奶油乳酪中，接着将20克的牛奶放微波炉加热后，放入提前用冷水泡软的吉利丁片搅拌至完全融化，然后加入奶油乳酪中，继续加入40克的焦糖饼干碎和几个碎块，最后翻拌均匀
韩式焦糖饼干芝士蛋糕‖免打发、无需烤箱的做法图解6

步骤6

取出蛋糕模具倒入饼干底中，放入冰箱冷藏至少2小时以上，定型后取出用热毛巾捂模具一圈热即可轻松脱模
韩式焦糖饼干芝士蛋糕‖免打发、无需烤箱的做法图解7

步骤7

脱模后摆入盘中进行蛋糕表面装饰，我是直接在蛋糕表面撒一层适量的椰蓉 （不要摸平哦，要自然撒上蛋糕表面，形成高低不平、错落有致的表面，这样才像雪景），营造雪景的效果，然后摆上圣诞小插件进行装饰即可，亦可用自己喜欢的水果点缀
韩式焦糖饼干芝士蛋糕‖免打发、无需烤箱的做法图解8

步骤8

这款圣诞焦糖饼干芝士蛋糕，一定要来一块哦
韩式焦糖饼干芝士蛋糕‖免打发、无需烤箱的做法图解9

步骤9

圣诞节必须应景一下呢

焦糖饼干芝士蛋糕的烹饪技巧

蛋糕表面用水果点缀装饰，也一样好看哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

©本菜谱的做法由 敖羽星 编写，未经授权不得转载

焦糖饼干芝士蛋糕的其他做法更多

焦糖饼干芝士蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

焦糖饼干芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韩式焦糖饼干芝士蛋糕‖免打发、无需烤箱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 韩式焦糖饼干芝士蛋糕‖免打发、无需烤箱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活