抹茶奶香双色小吐司

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好看又好吃的吐司，会有人不爱吗？造型好看，抹茶奶香味道充分融合，面包柔软拉丝，松软可口，而且做法简单，喜欢吐司的小伙伴值得一试！

抹茶奶香双色小吐司的用料

鹰牌吐司粉 300g 抹茶粉（青岚） 2g
奶粉 20g 全蛋液 55g
淡奶油 50g 牛奶 120~140g
炼乳 10g 零卡糖 30g
黄油 黄油 耐高糖酵母 3.5g

抹茶奶香双色小吐司的做法

抹茶奶香双色小吐司的做法图解1

步骤1

首先准备好全部的食材。
抹茶奶香双色小吐司的做法图解2

步骤2

除黄油、抹茶粉外的全部食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
抹茶奶香双色小吐司的做法图解3

步骤3

抹茶粉加少许牛奶拌匀。
抹茶奶香双色小吐司的做法图解4

步骤4

打好的面团一分为二，一份直接加入软化好的10克黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜，另一份加入拌好的抹茶跟10克黄油打成绿色的面团。
抹茶奶香双色小吐司的做法图解5

步骤5

收拢光滑放入发酵盒，发酵至1.5倍大。
抹茶奶香双色小吐司的做法图解6

步骤6

发酵结束，简单排气后各平均分成2份，分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
抹茶奶香双色小吐司的做法图解7

步骤7

将松弛后的绿色和原色各一个面团擀成长方形。
抹茶奶香双色小吐司的做法图解8

步骤8

白色面片翻面，把绿色的面片盖上去。
抹茶奶香双色小吐司的做法图解9

步骤9

大约三分之二面积用刮板均匀切成长条。
抹茶奶香双色小吐司的做法图解10

步骤10

大约三分之二面积用刮板均匀切成长条。
抹茶奶香双色小吐司的做法图解11

步骤11

从没有切口的一端开始将其卷起，收口朝下。
抹茶奶香双色小吐司的做法图解12

步骤12

放入土司盒。
抹茶奶香双色小吐司的做法图解13

步骤13

送入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至八九分满。
抹茶奶香双色小吐司的做法图解14

步骤14

然后放入提前预热的烤箱下层，160度烘烤35 分钟左右即可。（具体时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整）

抹茶奶香双色小吐司的烹饪技巧

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载

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