椒麻鸡汁豆腐

精品 独家
4.9万 浏览 214 收藏
收藏
哆啦A檬的魔法袋
哆啦A檬的魔法袋 哆啦A檬的魔法袋
＋ 关注


豆腐真的是个百搭食材 不管大鱼大肉 还是萝卜白菜 它都能完美组合
参与活动: #免费申领 |太太乐神鲜美味，真香预警#

椒麻鸡汁豆腐的用料

老豆腐 200克 西蓝花 50克
鸡蛋 2个 香肠 20克
椒麻黄豆酱 1勺 生抽 1勺
太太乐鸡汁 10克 太太乐香油 几滴
米醋 1勺 淀粉 1勺
食用油 适量 盐 少量
糖 3克

椒麻鸡汁豆腐的做法

椒麻鸡汁豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐切长条，稍微厚一点不容易碎， 放进大盘子备用
椒麻鸡汁豆腐的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中 打散备用
椒麻鸡汁豆腐的做法图解3

步骤3

把打散的鸡蛋倒进豆腐里，不要搅动
椒麻鸡汁豆腐的做法图解4

步骤4

锅热倒入食用油， 油稍多一点点，油温6成热， 把沾满蛋液的豆腐放入锅里炸， 也可以用煎的，就是少放点油，小火即可
椒麻鸡汁豆腐的做法图解5

步骤5

炸至颜色金黄就可以捞出控油，摆盘备用 注意掌握好火候
椒麻鸡汁豆腐的做法图解6

步骤6

锅中加水烧开，西蓝花放入锅中加一点点盐和几滴香油，这样出来颜色更翠绿
椒麻鸡汁豆腐的做法图解7

步骤7

火腿切稍粗一点的条摆入盘中 再把焯水的西蓝花摆好
椒麻鸡汁豆腐的做法图解8

步骤8

1勺生抽，1勺米醋，1勺椒麻酱，1勺太太乐鸡汁，几滴太太乐香油，盐3克，淀粉1勺，加适量清水搅拌均匀 料汁倒入锅中煮开至粘稠
椒麻鸡汁豆腐的做法图解9

步骤9

把料汁淋在摆好盘的豆腐上即可
椒麻鸡汁豆腐的做法图解10

步骤10

看起来有点好看哦 有了鸡汁和香油增香提鲜 豆腐都能这么美味

椒麻鸡汁豆腐的烹饪技巧

要选择老豆腐 炸至的时候油温要热一点 更容易定型 调料基本都有咸味，要注意用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

©本菜谱的做法由 哆啦A檬的魔法袋 编写，未经授权不得转载

椒麻鸡汁豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

椒麻鸡汁豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椒麻鸡汁豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 椒麻鸡汁豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活