这道小吃不只是零食那么简单，暖身暖胃少不了它

精品
8.0万 浏览
收藏
火镀红叶
火镀红叶 火镀红叶
＋ 关注


姜是中国妇女常吃的驱寒食材，广东妇女产后就会煮补身体强筋骨的猪蹄姜醋蛋增加营养，我们平时就弄成有益的小零食，姜茶，姜汁饼，姜汁糕等，四肢寒凉的女孩子吃就最好了；姜汁软糖就是一种加了姜的小零食，做法很简易，姜取出汁与糯米粉一起蒸出来，用了红糖与白砂糖混搭，视觉上也好看，有口感，超软韧，同事说和小时候吃过的一样。 ——红糖姜汁软糖

这道小吃不只是零食那么简单的用料

糯米粉 200克 黄肉姜 200克
水 1碗 纯正红糖 80克
双糖白砂糖 50克

这道小吃不只是零食那么简单的做法

这道小吃不只是零食那么简单，暖身暖胃少不了它的做法图解1

步骤1

这道小吃不只是零食那么简单，暖身暖胃少不了它
这道小吃不只是零食那么简单，暖身暖胃少不了它的做法图解2

步骤2

这道小吃不只是零食那么简单，暖身暖胃少不了它
这道小吃不只是零食那么简单，暖身暖胃少不了它的做法图解3

步骤3

红糖姜汁软糖的材料
这道小吃不只是零食那么简单，暖身暖胃少不了它的做法图解4

步骤4

将黄肉姜去皮切成小块状
这道小吃不只是零食那么简单，暖身暖胃少不了它的做法图解5

步骤5

在料理机内放入黄肉姜，水，并把材料搅碎
这道小吃不只是零食那么简单，暖身暖胃少不了它的做法图解6

步骤6

用筛子过滤出姜汁150克
这道小吃不只是零食那么简单，暖身暖胃少不了它的做法图解7

步骤7

用一个小锅，倒入纯正红糖，用小火把红糖煮至溶化，关火
这道小吃不只是零食那么简单，暖身暖胃少不了它的做法图解8

步骤8

待红糖姜汁晾至温热，倒入糯米粉里
这道小吃不只是零食那么简单，暖身暖胃少不了它的做法图解9

步骤9

所有材料拌好成无颗粒的浓浆状
这道小吃不只是零食那么简单，暖身暖胃少不了它的做法图解10

步骤10

用碟子盛好姜汁红糖粉浆，放锅内大火蒸15分钟
这道小吃不只是零食那么简单，暖身暖胃少不了它的做法图解11

步骤11

蒸熟的姜汁糊待凉后放进冰箱冷藏至发硬
这道小吃不只是零食那么简单，暖身暖胃少不了它的做法图解12

步骤12

取出冰好的的姜汁软糖切成小块
这道小吃不只是零食那么简单，暖身暖胃少不了它的做法图解13

步骤13

在切好的红糖姜汁软糖上倒点甘汁园双碳白砂糖，让其均匀地沾上即可
这道小吃不只是零食那么简单，暖身暖胃少不了它的做法图解14

步骤14

双重口感的红糖姜汁软糖微辣，软弹，吃开就忍不住口了呀！所用的黄肉姜是个较辣的品种，但办公室的同事却说不辣，足可见得有多身体有多寒凉。

这道小吃不只是零食那么简单的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-24

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载

这道小吃不只是零食那么简单的其他做法更多

上传我做的这道菜

这道小吃不只是零食那么简单的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 这道小吃不只是零食那么简单，暖身暖胃少不了它

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 这道小吃不只是零食那么简单，暖身暖胃少不了它的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活