超好吃的古早蛋糕

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蛋糕店里的一块儿古早蛋糕就要十几块，自己在家做古早蛋糕不香吗？干净又好吃的古早蛋糕，快来学了自己在家做。

古早蛋糕的用料

鸡蛋 7个 纯牛奶 70克
玉米油 100克 低筋面粉 94克
细砂糖 70克 柠檬汁 几滴
盐 1.2克 玉米淀粉 4.8克

古早蛋糕的做法

超好吃的古早蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料。
超好吃的古早蛋糕的做法图解2

步骤2

1.低筋面粉过筛筛入一个干净料理盆内。 2.玉米油小火加热，后倒入低筋面粉内，用蛋抽搅拌至顺滑。
超好吃的古早蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶，搅拌均匀。
超好吃的古早蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄，混合均匀备用。
超好吃的古早蛋糕的做法图解5

步骤5

1.盐、玉米淀粉加白砂糖混合均匀。 2.蛋清分三次加入白糖混合物，打发至湿发泡，出现软鸡尾。
超好吃的古早蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄糊和蛋白霜分两次混合均匀。倒入垫有加高油纸的模具内。
超好吃的古早蛋糕的做法图解7

步骤7

模具底部座一个装有凉水的烤盘，放入预热好的烤箱，145℃左右烤制70分钟。
超好吃的古早蛋糕的做法图解8

步骤8

做好的古早蛋糕。

古早蛋糕的烹饪技巧

每个人的烤箱情况不同，温度和时间可做适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 唯夏美食日记 编写，未经授权不得转载

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