紫薯小花面包

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改良至火遍韩国的ins网红紫薯小面包，花点小心思做成小花花的模样，唤醒了我久违的少女心，治愈感十足！面包香甜可口、口感外脆内糯，紫薯味道扑鼻，真正的色香味俱全哦！

紫薯小花面包的用料

高筋面粉 200g 砂糖 60g
盐 2g 酵母 2g
牛奶 170g 黄油 30g
紫薯泥 150g 玉米油 15g

紫薯小花面包的做法

紫薯小花面包的做法图解1

步骤1

将牛奶、高筋面粉、砂糖、盐、酵母放入厨师机。
紫薯小花面包的做法图解2

步骤2

揉到扩展状态，加入软化后的黄油。
紫薯小花面包的做法图解3

步骤3

继续揉到完全扩展状态。
紫薯小花面包的做法图解4

步骤4

继续揉到完全扩展状态。
紫薯小花面包的做法图解5

步骤5

紫薯去皮蒸熟，加入牛奶，用料理机打成泥，放入不粘炒锅中，加砂糖、玉米油。
紫薯小花面包的做法图解6

步骤6

紫薯去皮蒸熟，加入牛奶，用料理机打成泥，放入不粘炒锅中，加砂糖、玉米油。
紫薯小花面包的做法图解7

步骤7

晾凉后分成15克一份，揉成团放入冰箱冷冻备用。
紫薯小花面包的做法图解8

步骤8

面团发酵至两倍大，平均分成10份，揉圆松驰15分钟。
紫薯小花面包的做法图解9

步骤9

取一个面团，用手掌拍扁，包入馅料。
紫薯小花面包的做法图解10

步骤10

收口捏紧。
紫薯小花面包的做法图解11

步骤11

五个一组，摆成小花形状。
紫薯小花面包的做法图解12

步骤12

放在温度35度、湿度80%的环境下发至两倍大，撒上紫薯粉。
紫薯小花面包的做法图解13

步骤13

送入预热好的烤箱，180度烤20分钟。
紫薯小花面包的做法图解14

步骤14

成品图。

紫薯小花面包的烹饪技巧

1.不喜甜的可适当减糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载

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