ガナッシュ

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Chiaki02chaki
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・材料13~15個分(2~3人) ・ひと口サイズの贅沢な生チョコ。口に入れるとフワッと溶け出す。バレンタインデーに。

ガナッシュ的用料

ブラックチョコレート 150g 生クリーム 100cc
バター 20g カカオパウダー(ココアパウダー可) 適量
〜おやつ〜 〜志麻さん〜
〜バレンタイン〜

ガナッシュ的做法

步骤1

混ぜる。 チョコレートとバターは湯煎し、なめらかになるまで混ぜる。 生クリームは別のボウルでゆるく角がたつまで泡立てる。(8分立て) チョコレートの粗熱が取れたら、生クリームに混ぜ合わせる。

步骤2

冷やす。 バットに流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
ガナッシュ的做法图解3

步骤3

成形する。 バットか袋にココアパウダーを入れておく。 固まったら、スプーンですくって手早くボール状に丸める。 ココアパウダーをまぶす。

ガナッシュ的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-27

©本菜谱的做法由 Chiaki02chaki 编写，未经授权不得转载

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