纯素萝卜糕

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久违了，朋友们！

纯素萝卜糕的用料

粘米粉 300克 豌豆淀粉 40克
白萝卜 400克 干香菇 约12朵
干豆腐 100克 水 300克
盐 适量 胡椒粉 适量
生抽 适量 油 适量
芝麻香油 适量

纯素萝卜糕的做法

纯素萝卜糕的做法图解1

步骤1

萝卜擦丝用盐腌制30分钟。
纯素萝卜糕的做法图解2

步骤2

泡发干香菇洗净切丁，干豆腐切小丁备用。
纯素萝卜糕的做法图解3

步骤3

粘米粉，豌豆淀粉，水，拌匀成粉浆备用。
纯素萝卜糕的做法图解4

步骤4

热锅放油中火煎干豆腐至微微金黄盛起备用。
纯素萝卜糕的做法图解5

步骤5

热油炒香菇，放入备用豆干丁，翻炒调味，加入盐，酱油，黑胡椒，香油（根据个人口味进行增减）。
纯素萝卜糕的做法图解6

步骤6

滤干水萝卜丝倒入锅内，与香菇，豆腐混合。
纯素萝卜糕的做法图解7

步骤7

再把粉浆倒入混合。
纯素萝卜糕的做法图解8

步骤8

模具刷油，将萝卜糕浆倒入模具抹平。
纯素萝卜糕的做法图解9

步骤9

大火蒸35分钟。
纯素萝卜糕的做法图解10

步骤10

出炉，面上刷少许香油，晾凉切块。
纯素萝卜糕的做法图解11

步骤11

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纯素萝卜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-30

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