火爆私房德式布丁塔，外酥里嫩好吃到哭~

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近期一直被德式布丁塔刷屏，很多私房和甜品店都销售火爆，尝试了一下，外酥里嫩真的是巨好吃呀~ 这几天降温，好想去泡温泉，就把德式布丁塔创意成萌萌哒泡汤的样子，太治愈了~ 德式布丁塔的食材很简单，做法也很简单，无论是私房售卖还是自己享用都很赞~

德式布丁塔的用料

【塔壳】 黄油 45克
糖粉 45克 全蛋液 40克
低筋面粉 140克 调色 可可粉/南瓜粉
【布丁】 蛋黄 1个
淡奶油 100克 炼乳 20克
【装饰】 彩色巧克力
棉花糖

德式布丁塔的做法

火爆私房德式布丁塔，外酥里嫩好吃到哭~的做法图解1

步骤1

✅室温软化的黄油加糖粉，打至蓬松略变浅，全蛋液分多次加入，每次都搅打均匀，筛入低筋面粉，切拌均匀压成光滑面团，面团调色：
火爆私房德式布丁塔，外酥里嫩好吃到哭~的做法图解2

步骤2

✅取50克原色面团，压入杯子蛋糕托中，用饼干模压出卡通形象，160°C烤15分钟。 ✅【布丁】食材混合均匀，倒入塔壳中，9分满，180°C烤25分钟。
火爆私房德式布丁塔，外酥里嫩好吃到哭~的做法图解3

步骤3

✅用融化的巧克力画出装饰，把卡通插入布丁中，最后用棉花糖点缀。
火爆私房德式布丁塔，外酥里嫩好吃到哭~的做法图解4

步骤4

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火爆私房德式布丁塔，外酥里嫩好吃到哭~的做法图解5

步骤5

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火爆私房德式布丁塔，外酥里嫩好吃到哭~的做法图解6

步骤6

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火爆私房德式布丁塔，外酥里嫩好吃到哭~的做法图解7

步骤7

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德式布丁塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-31

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