莲藕肉饼

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俗话说：“夏采莲子冬挖藕”冬季正是吃藕的好时节。不仅因为藕爽脆的口感，更是因为它丰富的营养。今天介绍一道简单方便还好吃的莲藕肉饼。
参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

莲藕肉饼的用料

五花肉末 200克 莲藕 1节
料酒 适量 蚝油 1勺
生抽 适量 白糖 少许
盐 适量 面粉 三勺
淀粉 2勺 鸡蛋 1个
葱花 适量

莲藕肉饼的做法

#美食说出“新年好”#莲藕肉饼的做法图解1

步骤1

准备一段莲藕 洗净去皮切薄片备用
#美食说出“新年好”#莲藕肉饼的做法图解2

步骤2

五花肉末加料酒 生抽 蚝油 葱花 盐顺一方向搅拌均匀备用
#美食说出“新年好”#莲藕肉饼的做法图解3

步骤3

取适量肉末平铺在莲藕片上
#美食说出“新年好”#莲藕肉饼的做法图解4

步骤4

面粉淀粉鸡蛋加适量盐和清水搅拌成面糊
#美食说出“新年好”#莲藕肉饼的做法图解5

步骤5

将铺上肉末的藕片平放在 面糊中
#美食说出“新年好”#莲藕肉饼的做法图解6

步骤6

二面多粘上面糊
#美食说出“新年好”#莲藕肉饼的做法图解7

步骤7

放入油锅炸至定型
#美食说出“新年好”#莲藕肉饼的做法图解8

步骤8

炸好全部藕饼
#美食说出“新年好”#莲藕肉饼的做法图解9

步骤9

开大火将油温升高 ，藕饼复炸一下
#美食说出“新年好”#莲藕肉饼的做法图解10

步骤10

表皮酥脆 肉馅软嫩，还带着莲藕脆脆的口感，吃起来十分美味呢！
#美食说出“新年好”#莲藕肉饼的做法图解11

步骤11

冬吃莲藕养颜又润燥！这个吃法鲜又脆！好吃又美味的炸藕饼分享给大家，欢迎大家点赞、评论~

莲藕肉饼的烹饪技巧

面糊稠稀以筷子撩起能拉丝为宜，但是又要具有一定的流动性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-31

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载

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