黄焖兔

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黄焖兔的用料

兔肉 900克 莴笋 1根
菜籽油 1勺 猪油 1勺
生抽 1勺 老姜 1块
大葱 1根 盐 4克
料酒 1勺 胡椒粉 适量
味精 2克 淀粉 1勺
小米椒 4个 青椒 8个

黄焖兔的做法

黄焖兔的做法图解1

步骤1

莴笋、青椒、小米椒、姜、大葱洗净备用。
黄焖兔的做法图解2

步骤2

莴笋斜切滚刀。
黄焖兔的做法图解3

步骤3

青椒、小米椒、大葱切段、姜切长节。
黄焖兔的做法图解4

步骤4

兔肉入开水中烫一下捞出，滴干水气。 锅烧热，放入猪油、姜、葱、兔肉，煸炒3分钟，加酱油、料酒、胡椒粉、盐。
黄焖兔的做法图解5

步骤5

加适量清水，加盖，烧开后小火焖约15分钟，加入莴笋、青椒、小米椒，用大火再焖约5分钟，捞出葱姜不要，放入味精，淀粉勾芡，待汤汁浓稠即可起锅。
黄焖兔的做法图解6

步骤6

口感鲜香，微辣，喜欢吃辣的小伙伴可以酌量添加青椒和小米椒的份量即可。

黄焖兔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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