玛格丽特饼干

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入口即碎的小饼干，和下午茶是不错的搭配。

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
黄油 100g 熟蛋黄 2个
糖粉 50g 盐 1g

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

准备食材
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

将软化的黄油，糖粉，盐倒入盆中，用刮刀翻拌一下；
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

电动打蛋器搅拌均匀，打到颜色发白，呈膨松状即可
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

蛋黄过筛成粉，熟蛋黄不好过筛，其实在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网并搅拌均匀；
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

倒入玉米粉和低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

带上一次性手套揉成面团；冰箱冷藏1小时；
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

将面团分成10克一个的小团，揉圆放在烤盘上，用大拇指压扁，压出裂纹；
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

烤箱170度预热5分钟，将烤盘放入烤箱170度20分钟，酥软香甜的玛格丽特饼干就出炉了。

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-06

©本菜谱的做法由 玛丽格 编写，未经授权不得转载

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