花卷

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花卷的用料

普通面粉 400克 温水 200—220克
酵母 2克 香葱 30克
火腿 适量 食用油 适量

花卷的做法

花卷的做法图解1

步骤1

酵母倒进温水，用温水和面，面团揉至光滑盖保鲜膜醒面
花卷的做法图解2

步骤2

面团醒好会变大，里面有这样气孔
花卷的做法图解3

步骤3

在面板揉面团排气
花卷的做法图解4

步骤4

把面团擀成大的面饼，刷食用油，撒葱花火腿丁
花卷的做法图解5

步骤5

把面饼卷好切等大面块
花卷的做法图解6

步骤6

两个叠一起，筷子压中间，不要压反了，就没有花了
花卷的做法图解7

步骤7

放到蒸锅醒10分钟，冷水入锅蒸15分钟左右，关火焖3分钟（看我那个压反的没有花挺丑的）

花卷的烹饪技巧

面不要和太硬，醒面时间一定要够，会影响后面蒸的是否成功
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-09

©本菜谱的做法由 考拉考拉爱美食 编写，未经授权不得转载

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