自制猪肉脯

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小吃货🧚‍♀️
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解锁新技能 第一次做猪肉脯 因为喜欢辣的 加了两个小米椒 口感还不错哈 我也是第一次琢磨着怎么弄 所以做的份量比较少

猪肉脯的用料

肥瘦猪肉 250克 砂糖 25克
盐 2克 生抽 4克
蚝油 10克 红曲粉 1克
蜂蜜 适量 白芝麻 适量

猪肉脯的做法

自制猪肉脯的做法图解1

步骤1

250g瘦肉 控干水份 放入搅拌机或者剁碎 我搅拌机坏了 只能剁了 没办法 哈哈 加25g砂糖
自制猪肉脯的做法图解2

步骤2

加入2克盐 别放太多了 会咸哦
自制猪肉脯的做法图解3

步骤3

加入4克生抽
自制猪肉脯的做法图解4

步骤4

加入10至13克蚝油 注意别放太多哦 多了 烤的时候出水会比较多 不干
自制猪肉脯的做法图解5

步骤5

加入一克红曲粉 这样颜色会比较好看哦
自制猪肉脯的做法图解6

步骤6

把所有材料加好之后搅拌均匀 放入冰箱冷藏1小时入味
自制猪肉脯的做法图解7

步骤7

一小时拿出来把肉摊成比较均匀的块状 厚度根据自己喜欢就好啦 底部垫油纸 上面放保鲜膜再用擀面杖铺平
自制猪肉脯的做法图解8

步骤8

烤箱上下火170度 烤10分钟 这个根据自己的烤箱调节温度哈
自制猪肉脯的做法图解9

步骤9

10分钟后 拿出来均匀刷上蜂蜜水 撒适量白芝麻
自制猪肉脯的做法图解10

步骤10

再送进烤箱烤5分钟 这个时候需要看火窝 我就坐在烤箱旁边观看的 哈哈
自制猪肉脯的做法图解11

步骤11

翻面同样刷蜂蜜水 芝麻 烤5分钟
自制猪肉脯的做法图解12

步骤12

噹噹噹 出炉 把边角的切走切快 或者你可以整一大片吃 哈哈
自制猪肉脯的做法图解13

步骤13

哈哈 我的辣椒剁得不是很匀
自制猪肉脯的做法图解14

步骤14

我切成方方正正的
自制猪肉脯的做法图解15

步骤15

再打包好一些给小伙伴们试一下哈

猪肉脯的烹饪技巧

放水状调味最好别放太多 不然烤的时候肉会比较多水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-10

©本菜谱的做法由 小吃货🧚‍♀️ 编写，未经授权不得转载

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