颜值超高的奶油抹茶热狗包，抹茶控必备

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是黄黄呀

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终于吃到了心心念念的热狗面包，香甜奶油十浓郁的抹茶，面包吃出蛋糕的感觉。当早餐和下午茶的甜品小食都不错哦

抹茶热狗包的用料

高筋面粉 200克	抹茶粉 15克
牛奶 140克	细砂糖 25克
盐 2克	耐高糖酵母 2克
黄油 20克	淡奶油（夹陷） 200克
细砂糖（夹馅） 14克

抹茶热狗包的做法

步骤1

✅所有材料称量好，黄油室温放软，面团材料除了黄油，按照先放液体后放粉的顺序，全部放入发酵厨师.机，酵母和糖盐分开对角放，以免影响酵母菌的活性。 ✅启动厨师机，面团揉到扩展状态，也就是厚膜，破洞周围呈现锯齿状，放入黄油继续搅打，出现手套膜，手套膜状态是破洞边缘光滑。

步骤2

✅取出面团，稍微整圆，放回面缸，盖上保鲜膜，进行发酵。 ✅面团发酵至两倍大，手指沾面粉插入面团中心，出现的孔洞不回缩不塌陷就是发酵好了，取出轻拍排气，均分成四个小面团，盖上保鲜膜，静置松弛20分钟。 ✅然后取一个面团，正面朝上擀成椭圆形，翻面后从长边卷起，每卷一次接触面压实，最后整理形状，放烤盘。 ✅放入烤箱进行二次发酵，发酵两倍大后取出，烤箱温度上下火调至180度预热。 ✅把面包放入华帝空气烤箱，温度180度烤25分钟左右，观察上色情况加盖锡纸。