热狗包

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热狗包的用料

面包材料 高筋面粉 140g
水 75g 细砂糖 20g
黄油 15g 鸡蛋液 10g
盐 1/4小勺 白芝麻 少许
刷表面 鸡蛋液适量 配料
鸡腿 若干

热狗包的做法

热狗包的做法图解1

步骤1

将面包粉、糖、盐、酵母、水、鸡蛋液一起搅拌均匀揉成团。
热狗包的做法图解2

步骤2

加入黄油，揉至扩展阶段。
热狗包的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜室温下进行第一次发酵，大约1个小时。
热狗包的做法图解4

步骤4

一小时后排气，分割成六分，揉圆，进行15分钟中间醒发。
热狗包的做法图解5

步骤5

醒发好以后，开始整形。取一个圆面团，在撒上干粉的操作台上擀成长椭圆形。从上往下卷起，卷的时候，两边稍微往中间收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。放入烤箱进行二次发酵，大约40分钟。（烤箱底部放盆热水加快发酵）
热狗包的做法图解6

步骤6

刷蛋液，放入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右，烤到表面金黄即可出炉。
热狗包的做法图解7

步骤7

把鸡腿去骨，敲打腿肉提前腌制。少许盐，蚝油，酱油，姜葱蒜，均匀抹在鸡腿肉上。
热狗包的做法图解8

步骤8

煎至鸡腿肉完全成熟，切小块备用。
热狗包的做法图解9

步骤9

面包中间切一刀，放入小块鸡腿肉、黄瓜片，挤上沙拉酱即可。

热狗包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-02

©本菜谱的做法由 柒柒是你的小太阳 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 外国菜 美式快餐 烤 烤箱

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