红烧鲳鱼（非油煎）

精品 独家
1.2万 浏览 18 收藏
收藏
小小土拨鼠
小小土拨鼠
＋ 关注

收汁可以再多收一会儿，汤稍稍偏多。这次是非油煎的做法，下次做油煎的红烧鲳鱼～

红烧鲳鱼（非油煎）的用料

鲳鱼 6-8条 大葱 一段
大蒜 5瓣 姜 一块
鸡精 1小勺 料酒 2勺
生抽 2勺 醋 1勺
豆瓣酱 2大勺 蚝油 2勺
白糖 1小勺 香菜 2根

红烧鲳鱼（非油煎）的做法

红烧鲳鱼（非油煎）的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切片备用
红烧鲳鱼（非油煎）的做法图解2

步骤2

鲳鱼洗净摘好，双面切2-3深刀痕，便于入味
红烧鲳鱼（非油煎）的做法图解3

步骤3

热锅，放油，放入葱姜蒜爆香
红烧鲳鱼（非油煎）的做法图解4

步骤4

爆香后放入豆瓣酱、蚝油，生抽、醋、料酒、小火炒拌
红烧鲳鱼（非油煎）的做法图解5

步骤5

放入鲳鱼，和没过鱼的水，放点鸡精，喜欢甜口味可以放点白糖，喜欢辣口味放点胡椒粉，大火煮开。
红烧鲳鱼（非油煎）的做法图解6

步骤6

中火收汁，尝下咸淡，偏淡可以再放点盐
红烧鲳鱼（非油煎）的做法图解7

步骤7

收汁完成，放入香菜，美味出锅
红烧鲳鱼（非油煎）的做法图解8

步骤8

好吃

红烧鲳鱼（非油煎）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由 小小土拨鼠 编写，未经授权不得转载

红烧鲳鱼（非油煎）的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧鲳鱼（非油煎）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧鲳鱼（非油煎）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 红烧鲳鱼（非油煎）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活