咸蛋黄肉松雪花酥（附烤蛋黄法）

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嘉薇
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咸甜的碰撞，让人欲罢不能！这个量正好是一盘雪花酥模具的量。

雪花酥的用料

咸蛋黄 10个 棉花糖 240g
黄油 60g 奶粉 60g
海苔肉松 1罐 日式咸味小圆饼 240g

雪花酥的做法

咸蛋黄肉松雪花酥（附烤蛋黄法）的做法图解1

步骤1

准备好的食材
咸蛋黄肉松雪花酥（附烤蛋黄法）的做法图解2

步骤2

咸蛋黄表面喷白酒，放入烤箱160℃，烤8分钟
咸蛋黄肉松雪花酥（附烤蛋黄法）的做法图解3

步骤3

取出用勺子压碎，再放入烤箱120℃，烤6分钟，把蛋黄彻底烤熟
咸蛋黄肉松雪花酥（附烤蛋黄法）的做法图解4

步骤4

将咸蛋黄碎过筛，磨细
咸蛋黄肉松雪花酥（附烤蛋黄法）的做法图解5

步骤5

小火融化黄油
咸蛋黄肉松雪花酥（附烤蛋黄法）的做法图解6

步骤6

放入棉花糖炒化，关火，加入奶粉拌匀
咸蛋黄肉松雪花酥（附烤蛋黄法）的做法图解7

步骤7

放入饼干和咸蛋黄碎拌匀
咸蛋黄肉松雪花酥（附烤蛋黄法）的做法图解8

步骤8

模具的底部铺一层海苔肉松
咸蛋黄肉松雪花酥（附烤蛋黄法）的做法图解9

步骤9

放入雪花酥压实
咸蛋黄肉松雪花酥（附烤蛋黄法）的做法图解10

步骤10

翻面再铺一层海苔肉松压实
咸蛋黄肉松雪花酥（附烤蛋黄法）的做法图解11

步骤11

切成小块
咸蛋黄肉松雪花酥（附烤蛋黄法）的做法图解12

步骤12

包装一下就可以送人了。

雪花酥的烹饪技巧

棉花糖不能炒太久，不然雪花酥就会变得太硬，全程要小火操作。咸蛋黄一定要过筛，口感才会细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-13

©本菜谱的做法由 嘉薇 编写，未经授权不得转载

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