新年要发来个金元宝馒头㊗️财源滚滚❗️

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叶婉婷💪你是最棒的
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今年的春节就做这款代表着财富的金元宝馒头吧

金元宝馒头的用料

南瓜泥 120克 中筋面粉 200克
鲜酵母6克 或干酵母2克 白糖 10克

金元宝馒头的做法

新年要发来个金元宝馒头㊗️财源滚滚❗️的做法图解1

步骤1

1⃣️、南瓜去皮去籽,切成薄片。蒸熟 2⃣️、蒸熟的南瓜放入料理机內打成南瓜泥,这样更细腻 3⃣️，所有的材料放入厨师机内,揉成光滑均匀无大气孔的 面团。（手揉也可以哈、我懒）
新年要发来个金元宝馒头㊗️财源滚滚❗️的做法图解2

步骤2

4⃣️、案板上洒少许的面粉,将面团搓成长条状,切成大小 样的面团 5⃣️、擀成牛舌状,从上往下卷到一半的位置,另一边从中 间切开。 6⃣️、继续往下卷好,双手握住两边,往外翻开。 7⃣️、整理好金元宝的形状。底下垫油纸
新年要发来个金元宝馒头㊗️财源滚滚❗️的做法图解3

步骤3

8⃣️、放入烤箱开启发酵模式35度，30分钟。烤箱内放一碗热水♨️增加湿度。 ⚠️（或者锅内水烧40秒、盖上锅盖在锅里发酵） 9⃣️、发酵好的馒头 水开放锅内蒸12分钟。闷3分钟
新年要发来个金元宝馒头㊗️财源滚滚❗️的做法图解4

步骤4

特别好吃的南瓜馒头

金元宝馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-14

©本菜谱的做法由 叶婉婷💪你是最棒的 编写，未经授权不得转载

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