肉不换～焖茄子

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小周&June
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茄子，各种吃法，这是我觉得最好吃的...

焖茄子的用料

茄子 1根 大蒜头 1个
姜 一块 蚝油 1小勺
生抽 1小勺 盐 适量
郫县豆瓣 1勺 香菜 3根
糖 1勺

焖茄子的做法

肉不换～焖茄子的做法图解1

步骤1

茄子切条
肉不换～焖茄子的做法图解2

步骤2

提前调好酱汁（糖，生抽，蚝油，豆瓣酱，水搅拌均匀）
肉不换～焖茄子的做法图解3

步骤3

油烧热，放入茄子条，炒至微微金黄色
肉不换～焖茄子的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜，爆香
肉不换～焖茄子的做法图解5

步骤5

放入调好的酱汁，大火烧开后转小火焖3分钟
肉不换～焖茄子的做法图解6

步骤6

放入蒜泥，搅拌均匀
肉不换～焖茄子的做法图解7

步骤7

盛盘放入香菜！

焖茄子的烹饪技巧

糖，为了提鲜，根据自己的口味，香菜也是！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由 小周&June 编写，未经授权不得转载

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