周末午餐之牛肉芹菜锅贴

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小海燕七七
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首次尝试。

牛肉芹菜锅贴的用料

牛肉 700克 芹菜 200克
生抽 1勺 蚝油 2勺
鸡精 0.5勺 花生油 10克
盐 5克 香油 1勺
姜 子片

牛肉芹菜锅贴的做法

周末午餐之牛肉芹菜锅贴的做法图解1

步骤1

芹菜洗净，晾干。
周末午餐之牛肉芹菜锅贴的做法图解2

步骤2

切成碎沫。
周末午餐之牛肉芹菜锅贴的做法图解3

步骤3

牛肉绞成馅，加生抽、盐、姜沫腌别；加入一个鸡蛋，顺时针将肉馅绞打；芹菜沫挤去水份，放入牛肉馅中。
周末午餐之牛肉芹菜锅贴的做法图解4

步骤4

加入葱沫、鸡精、蚝油、花生油搅拌，放盐、香油调整味道。
周末午餐之牛肉芹菜锅贴的做法图解5

步骤5

调好的肉馅。
周末午餐之牛肉芹菜锅贴的做法图解6

步骤6

准备面粉，加入2克盐，一半冲温水一半冲热水，搅成面絮状，揉成柔软的团，醒发30分钟。
周末午餐之牛肉芹菜锅贴的做法图解7

步骤7

将醒发后的面团揉圆，切成大小相等的剂子。
周末午餐之牛肉芹菜锅贴的做法图解8

步骤8

取一个面剂擀成牛舌状。
周末午餐之牛肉芹菜锅贴的做法图解9

步骤9

包入肉馅。
周末午餐之牛肉芹菜锅贴的做法图解10

步骤10

捏紧 ，两头留口。
周末午餐之牛肉芹菜锅贴的做法图解11

步骤11

锅加温，放入底油，放入锅贴小火煎制底边发黄。
周末午餐之牛肉芹菜锅贴的做法图解12

步骤12

加入水，没过锅贴一半。
周末午餐之牛肉芹菜锅贴的做法图解13

步骤13

盖锅盖将水分煮掉，大约6-7分钟。
周末午餐之牛肉芹菜锅贴的做法图解14

步骤14

水份干掉。
周末午餐之牛肉芹菜锅贴的做法图解15

步骤15

美味锅贴出炉。

牛肉芹菜锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-17

©本菜谱的做法由 小海燕七七 编写，未经授权不得转载

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