宫保鸡丁

宫保鸡丁

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荤素搭配，营养又美味，制作方法简单易学，鸡肉滑嫩可口，酸甜微辣的口感，真的是一道超美味的下饭菜。

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 400g 花生 80g（一把）
胡萝卜 1根 黄瓜 1根
生抽 4勺 料酒 1勺
淀粉 2勺 胡椒粉 半勺
醋 2勺 盐 半勺
糖 1勺 蚝油 1勺
姜蒜末 适量 豆瓣酱 一勺
干辣椒 适量

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成丁。
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

肉里放两勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉和半勺胡椒粉，再用手抓均匀备用。
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

黄瓜和胡萝卜切成丁。
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

碗里放两勺生抽、两勺醋、半勺盐、一勺糖、一勺淀粉和一勺蚝油，再加半碗水搅拌均匀。
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

锅内多倒点油，花生米冷油下锅炸。
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

炸熟后捞出备用。
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

锅留油，倒入鸡胸肉。
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

炒熟后捞出备用。
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

锅里倒油，放姜蒜末和豆瓣酱炒香。
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

放干辣椒。
宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

先倒入胡萝卜炒断生。
宫保鸡丁的做法图解12

步骤12

再倒入鸡肉炒至八分熟。
宫保鸡丁的做法图解13

步骤13

倒入黄瓜翻炒均匀。
宫保鸡丁的做法图解14

步骤14

倒入调好的酱汁。
宫保鸡丁的做法图解15

步骤15

倒入花生米，开大火收汁，就可以出锅了。
宫保鸡丁的做法图解16

步骤16

装盘，非常好吃又下饭的宫保鸡丁就做好了。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

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