干锅五花肉

干锅五花肉

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米饭遭殃的一道菜，家属说土豆比肉还好吃。土豆一定要煎出脆壳才好吃哦。

干锅五花肉的用料

五花肉 适量 土豆片 适量
火锅料 一小块 葱姜蒜末 适量
青红辣椒 适量 料酒 2勺
生抽 半勺 孜然粉 1勺
花椒面 小半勺 白糖 适量
辣椒面 1勺 鸡汁 适量
白芝麻 适量 葱花 适量

干锅五花肉的做法

干锅五花肉的做法图解1

步骤1

锅中不放油，五花肉加一勺料酒煎至两面金黄
干锅五花肉的做法图解2

步骤2

用五花肉煎出的油脂把土豆煎出脆壳
干锅五花肉的做法图解3

步骤3

锅中加适量油，加入一小块火锅料炒出红油
干锅五花肉的做法图解4

步骤4

加入姜蒜粒爆香
干锅五花肉的做法图解5

步骤5

加入煎好的五花肉和土豆片
干锅五花肉的做法图解6

步骤6

加入一勺料酒，青红辣椒翻炒
干锅五花肉的做法图解7

步骤7

炒至断生就可以调味了。加入半勺生抽，一勺孜然粉，一勺辣椒面，半勺花椒面，适量糖和鸡汁翻炒均匀
干锅五花肉的做法图解8

步骤8

再来点白芝麻和葱花就可以完成啦~
干锅五花肉的做法图解9

步骤9

出锅啦~开饭~
干锅五花肉的做法图解10

步骤10

五花肉不腥不腻，土豆真真比肉还好吃。

干锅五花肉的烹饪技巧

火锅料有一定盐分，最后一定要尝尝咸淡。我这里的生抽比较咸，就没有放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 恋小Ccc 编写，未经授权不得转载

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