可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食

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一把鹰嘴豆，一个番茄，一勺番茄酱，一小撮黑胡椒碎…… 就这么简单，就这么味美～ 鹰嘴豆可以做主食，亦可以佐餐，可盐可甜～ 其特有的豆类食物的口感，丰富的营养价值，优秀的低热量、低脂肪、高蛋白的性质越来越被人们接受和喜爱～ 传说此物含有一种叫色氨酸的物质，能愉悦心情，安抚情绪，排除烦恼，哈哈，传说而已…… 大多数人的利好也会是少数人的烦恼，万事万物皆有度，每日的食用量不要超过50克，它有很高的降糖作用，低血糖患者慎食，它含有较高的嘌呤，痛风患者慎食～

茄汁鹰嘴豆的用料

鹰嘴豆 100克 西红柿 1个（约200克）
番茄沙司 30克 食用油 15克
盐 1克 生抽 10克
糖 10克 黑胡椒碎 少许

茄汁鹰嘴豆的做法

可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食的做法图解1

步骤1

准备好食材～
可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食的做法图解2

步骤2

鹰嘴豆泡发8小时以上～ 一般隔夜泡发省事～
可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食的做法图解3

步骤3

这是泡了一晚上的样子～ ❣️也可以泡发煮熟后分小袋冷冻，随用随取～
可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食的做法图解4

步骤4

先将鹰嘴豆煮熟～ 煮开转小火煮15-20分钟～
可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食的做法图解5

步骤5

番茄剥皮，我习惯煤气上烤一下，表皮特别好剥～
可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食的做法图解6

步骤6

剥好皮的番茄是不是很完美～
可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食的做法图解7

步骤7

将番茄切丁～
可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食的做法图解8

步骤8

锅里入油烧热放入番茄丁，小火慢炒～
可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食的做法图解9

步骤9

番茄慢慢出水融化～
可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食的做法图解10

步骤10

此时加入煮好的鹰嘴豆、番茄酱、盐、生抽、糖继续小火煸炒～
可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食的做法图解11

步骤11

汤汁渐浓时撒胡椒碎～
可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食的做法图解12

步骤12

起锅装盘，撒点胡椒碎迷迭香装饰一下，但这步不重要，哈哈哈哈～
可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食的做法图解13

步骤13

摆拍定妆～
可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食的做法图解14

步骤14

美味既成～
可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食的做法图解15

步骤15

美美的安静的享用～

茄汁鹰嘴豆的烹饪技巧

❣️可以将鹰嘴豆事先泡发煮熟后分小袋冷冻，随用随取～ ❣️调味料可以自由增减得到自己喜爱的口味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-21

©本菜谱的做法由 素白之华 编写，未经授权不得转载

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