红烧带鱼这样做才好吃

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三郎食谱

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带鱼最好吃的烹饪方法莫过于这道红烧带鱼了，做法简单并且味道好极了。学会了这样炖带鱼，家人和朋友一定夸你涨技术了。做法和材料都在视频里了。一看就会，一做绝对不会废。关注我，每天给你带来好吃的！

红烧带鱼的用料

带鱼 2条	葱姜蒜适量
料酒适量	蚝油适量
味极鲜适量	老抽适量
生抽适量	盐 1勺
糖 1勺	陈醋适量
白酒适量勺	鲍汁适量

红烧带鱼的做法

步骤1

葱姜和腌制的各种调料，腌制半个小时。

步骤2

根据视频剪掉尾部的带鱼鱼翅，沿着用力一扯拔掉鱼翅，去头去尾切段，鱼身滑刀。

步骤3

裹上淀粉炸至酥脆捞出。

步骤4

调酱汁勾芡淋在带鱼上就完美出锅了。

红烧带鱼的烹饪技巧

要把这道红烧带鱼做好，一定要把握以下两点。第一是酥脆的口感，回锅翻炒几下就够，上桌时一定要保持外皮足够酥脆。第二是汤汁要浓郁够味，腌制鱼的料汁爆香葱蒜加热，做二次调味调色勾芡就可以了。加点辣椒味道会更不错。由于家里有宝宝，本次是免辣版本。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

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