香酥椒盐蘑菇

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香酥椒盐蘑菇的用料

平菇 300g 面粉 一面勺
玉米淀粉 两面勺 盐 适量
鸡精 半汤勺 椒盐 适量
鸡蛋 一个

香酥椒盐蘑菇的做法

香酥椒盐蘑菇的做法图解1

步骤1

蘑菇大朵用盐水泡五分钟，清水冲洗干净，沥干水份。撕成小条。
香酥椒盐蘑菇的做法图解2

步骤2

碗里放入两面勺玉米淀粉，一面勺面粉，半汤勺鸡精。
香酥椒盐蘑菇的做法图解3

步骤3

加入一个鸡蛋，两倍凉水搅拌成糊，糊糊不要太稠。
香酥椒盐蘑菇的做法图解4

步骤4

起锅放入适量油。
香酥椒盐蘑菇的做法图解5

步骤5

油热，蘑菇蘸上面糊，一条一条放入油锅。
香酥椒盐蘑菇的做法图解6

步骤6

中火炸至金黄捞出。再大火复炸一遍。
香酥椒盐蘑菇的做法图解7

步骤7

撒上椒盐，喜欢吃辣的，也可以撒上点辣椒。香酥椒盐蘑菇就做好了。这个可是一吃就停不下来嘴的喔。

香酥椒盐蘑菇的烹饪技巧

要大朵洗蘑菇，这样不会太多水分。 放入一个筷子蘸一下，筷子周围冒泡泡说明油热了。 最后要大火复炸一遍，这可是酥脆弱了关键啊。 面糊蘸着不够了，宝宝们儿可按比例再调一碗。我用了两碗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 茂蕾 编写，未经授权不得转载

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