可可古早蛋糕

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人间本不该令我欢喜的，但是你来了 可可蛋糕 简单易上手 可以做成蛋糕卷 快自己尝试然后送给重要的人吧

可可古典蛋糕的用料

低筋面粉 90克 可可粉 10克
玉米油 60克 鸡蛋 5个
牛奶 80克 可可粉 1克

可可古典蛋糕的做法

可可古早蛋糕的做法图解1

步骤1

将60克玉米油放入锅中加热至70℃，备用
可可古早蛋糕的做法图解2

步骤2

90克低筋面粉和10克可可粉筛入盆中（推荐过两遍筛）
可可古早蛋糕的做法图解3

步骤3

把加热好的玉米油导入粉中，搅拌均匀
可可古早蛋糕的做法图解4

步骤4

加入80克牛奶
可可古早蛋糕的做法图解5

步骤5

加入五个鸡蛋黄，搅拌均匀，放到一旁备用
可可古早蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白中加入90克糖
可可古早蛋糕的做法图解7

步骤7

打发到提起有小尖峰即可
可可古早蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀
可可古早蛋糕的做法图解9

步骤9

翻拌好后倒回到剩下三分之二蛋白糊中，翻拌均匀
可可古早蛋糕的做法图解10

步骤10

取少量蛋糕糊筛入1克可可粉翻拌均匀，装入裱花袋中
可可古早蛋糕的做法图解11

步骤11

烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒入到烤盘中
可可古早蛋糕的做法图解12

步骤12

用裱花袋挤圆点，然后用竹签从上往下划形成心形，烤箱预热150℃烤制40分钟左右即可

可可古典蛋糕的烹饪技巧

鉴别蛋糕熟没熟，用竹签插入蛋糕中取出，不带粘粘即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23 · 山东省

©本菜谱的做法由 西点制作百猫 编写，未经授权不得转载

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