老北京炸酱面

老北京炸酱面

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家乡的味道

老北京炸酱面的用料

五花肉 500克 黄豆酱 800克
葱 半根 姜 半块
鲜面条 适量 五香粉 少许
白胡椒粉 少许 食用油 适量

老北京炸酱面的做法

老北京炸酱面的做法图解1

步骤1

500克五花肉去皮
老北京炸酱面的做法图解2

步骤2

切成小块 一边较肥的肉块 一边较瘦的肉块
老北京炸酱面的做法图解3

步骤3

切一些葱花和蒜末备用
老北京炸酱面的做法图解4

步骤4

起锅烧油 油热后下入肥肉块煸出油脂
老北京炸酱面的做法图解5

步骤5

肥肉块全部变色后下入较瘦的肉块
老北京炸酱面的做法图解6

步骤6

全部翻炒至金黄后下入少许白胡椒和五香粉
老北京炸酱面的做法图解7

步骤7

倒入800克黄豆酱
老北京炸酱面的做法图解8

步骤8

翻炒均匀
老北京炸酱面的做法图解9

步骤9

下入葱花和蒜末继续翻炒均匀盛在碗中
老北京炸酱面的做法图解10

步骤10

搭配自己家擀的面条后者外面买的鲜面条
老北京炸酱面的做法图解11

步骤11

面条上加入一勺炸酱 拌匀 可以加上自己喜欢的菜码 就超级美味啦

老北京炸酱面的烹饪技巧

吃不了剩下的炸酱放入小罐子里密封好，放入冰箱，可以保存很长时间，随吃随拿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 笨笨厨房- 编写，未经授权不得转载

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