酥到掉渣的巧克力花环曲奇

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给大家分享一款好看又好吃的曲奇饼干-巧克力花环曲奇。巧克力味道浓郁，制作起来简单，烘焙小白一看就会，手残党也能做出来的高颜值曲奇

花环曲奇的用料

巧克力曲奇饼干： 黄油 120g
易小焙糖霜 50g 淡奶油 60g
可可粉 10g 鸡蛋 10g
软白蛋糕粉 180g 表面装饰：
白巧克力 适量 蔓越莓 适量
杏仁片 适量

花环曲奇的做法

酥到掉渣的巧克力花环曲奇的做法图解1

步骤1

准备制作曲奇饼干部分的原料
酥到掉渣的巧克力花环曲奇的做法图解2

步骤2

室温软化的黄油加入糖霜或者细砂糖
酥到掉渣的巧克力花环曲奇的做法图解3

步骤3

将黄油和糖打发，打发的黄油颜色变浅，体积膨大，呈羽毛状
酥到掉渣的巧克力花环曲奇的做法图解4

步骤4

分次加入淡奶油、全蛋液至黄油充分吸收，无油水分离状态
酥到掉渣的巧克力花环曲奇的做法图解5

步骤5

将顶焙软白蛋糕粉、可可粉过筛加入
酥到掉渣的巧克力花环曲奇的做法图解6

步骤6

搅拌至无干粉即可
酥到掉渣的巧克力花环曲奇的做法图解7

步骤7

饼干面糊装入带裱花嘴的裱花袋，挤成圆形在烤盘上
酥到掉渣的巧克力花环曲奇的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱上下火180℃烘烤约15min左右，晾凉备用
酥到掉渣的巧克力花环曲奇的做法图解9

步骤9

巧克力融化成液态
酥到掉渣的巧克力花环曲奇的做法图解10

步骤10

曲奇饼干沾上巧克力，表面撒上蔓越莓、杏仁片装饰即可
酥到掉渣的巧克力花环曲奇的做法图解11

步骤11

口感酥脆，快做起来吧

花环曲奇的烹饪技巧

1.做饼干黄油一定要软化到位，之后才好打发。 2.温度时间仅供大家参考，大家根据自己烤箱温度做调整。 3.可可粉换成抹茶粉，也可做抹茶口味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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