红烧带鱼

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嘉薇
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带鱼刺少肉嫩，改良版红烧的做法，酸酸甜甜的，很开胃

红烧带鱼的用料

带鱼 800克 葱段 适量
蒜头 几瓣 洋葱 1/4个
料酒 1勺 生抽 1勺
白醋 2勺 白胡椒粉 1小勺
白糖 2大勺 盐、鸡精 适量

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净，沥干水分，裹上一层地瓜粉
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

锅里放油，烧热到插入筷子会有小气泡的时候，再放入带鱼煎
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

一次不要煎太多，鱼块间保持一点距离
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

中火煎至两面金黄
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

放厨房用纸上吸掉多余油
红烧带鱼的做法图解6

步骤6

葱切段，洋葱切小块，蒜头切碎
红烧带鱼的做法图解7

步骤7

所有调料混合，调制成酱汁，再准备一碗水淀粉
红烧带鱼的做法图解8

步骤8

锅里放少少的油，放带鱼洋葱加热，倒入酱汁
红烧带鱼的做法图解9

步骤9

收汁后放葱段，装盘
红烧带鱼的做法图解10

步骤10

这款红烧带鱼颜色金黄，酸酸甜甜的，很开胃

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 嘉薇 编写，未经授权不得转载

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