团团圆圆～炸红薯圆子

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外脆内软，香甜可口的红薯圆子，寓意团团圆圆甜甜蜜蜜，过年必炸。当餐后甜品或者追剧小零食吃都是棒棒哒！小朋友大朋友都喜欢。
参与活动: #食来运转 八方进福#

炸红薯圆子的用料

蜜红薯 1个 糖 25g
中筋面粉 200g 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量

炸红薯圆子的做法

#福气年夜菜#团团圆圆～炸红薯圆子的做法图解1

步骤1

蜜红薯去皮切成薄片。
#福气年夜菜#团团圆圆～炸红薯圆子的做法图解2

步骤2

放在盘子里蒸熟，大概需要15-20分钟。
#福气年夜菜#团团圆圆～炸红薯圆子的做法图解3

步骤3

像这样能用筷子轻松扎透就可以啦！
#福气年夜菜#团团圆圆～炸红薯圆子的做法图解4

步骤4

将蒸熟的红薯片倒入大一点的盆里，用勺子压成红薯泥。
#福气年夜菜#团团圆圆～炸红薯圆子的做法图解5

步骤5

加入糖搅拌均匀。
#福气年夜菜#团团圆圆～炸红薯圆子的做法图解6

步骤6

加入20g金龙鱼外婆乡小榨菜籽油和中筋面粉。
#福气年夜菜#团团圆圆～炸红薯圆子的做法图解7

步骤7

用筷子搅拌均匀。
#福气年夜菜#团团圆圆～炸红薯圆子的做法图解8

步骤8

上手揉成光滑的面团。
#福气年夜菜#团团圆圆～炸红薯圆子的做法图解9

步骤9

将面团搓成长条状，分成20g左右一个的小剂子。
#福气年夜菜#团团圆圆～炸红薯圆子的做法图解10

步骤10

手上抹点油，将小剂子搓成圆球状。
#福气年夜菜#团团圆圆～炸红薯圆子的做法图解11

步骤11

看一下这是搓好的红薯圆子。
#福气年夜菜#团团圆圆～炸红薯圆子的做法图解12

步骤12

锅里倒入多一些金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧至8成热，下入红薯圆子。
#福气年夜菜#团团圆圆～炸红薯圆子的做法图解13

步骤13

中小火炸至淡黄色，用筷子敲一下表皮变硬捞出。
#福气年夜菜#团团圆圆～炸红薯圆子的做法图解14

步骤14

锅里的油温继续加热，将所有的红薯圆子放入油锅里复炸，时间不超过一分钟。
#福气年夜菜#团团圆圆～炸红薯圆子的做法图解15

步骤15

盘子里铺上一张厨房用纸，将炸好的红薯圆子捞出，吸一下多余的油份。
#福气年夜菜#团团圆圆～炸红薯圆子的做法图解16

步骤16

寓意团团圆圆甜甜蜜蜜的红薯圆子完成。
#福气年夜菜#团团圆圆～炸红薯圆子的做法图解17

步骤17

外脆内软，香甜可口。
#福气年夜菜#团团圆圆～炸红薯圆子的做法图解18

步骤18

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油特别适合炸圆子，色泽漂亮味道棒！

炸红薯圆子的烹饪技巧

中筋面粉也可以换成糯米粉哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-27

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载

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