抹茶玛德琳

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小岑一一
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迷你的玛德琳口感更像是小饼干，特别适合小宝宝吃。

抹茶玛德琳的用料

鸡蛋 50克 细砂糖 35克
低筋面粉 60克 抹茶粉 3克
黄油 58克 泡打粉 3g
牛奶 12克

抹茶玛德琳的做法

抹茶玛德琳的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散后，加入细砂糖，用蛋抽搅拌均匀；预热烤箱，上火200度，下火180度，预热15-20分钟左右；
抹茶玛德琳的做法图解2

步骤2

加入牛奶，搅拌均匀；
抹茶玛德琳的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉、抹茶粉、泡打粉；
抹茶玛德琳的做法图解4

步骤4

用蛋抽搅拌均匀，呈光滑的面糊；
抹茶玛德琳的做法图解5

步骤5

黄油隔水加热融化成液体；
抹茶玛德琳的做法图解6

步骤6

将黄油液倒入面糊里；
抹茶玛德琳的做法图解7

步骤7

用蛋抽搅拌均匀，呈流动状面糊；
抹茶玛德琳的做法图解8

步骤8

把面糊装入裱花袋；
抹茶玛德琳的做法图解9

步骤9

模具涂抹黄油；
抹茶玛德琳的做法图解10

步骤10

将面糊挤入乐葵迷你玛德琳模具中；
抹茶玛德琳的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，上火160度，下火150度，中层，12-14分钟左右，出炉后立即脱模放置晾架上即可。
抹茶玛德琳的做法图解12

步骤12

一口一个，太好吃啦！

抹茶玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-28

©本菜谱的做法由 小岑一一 编写，未经授权不得转载

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