自制0添加草莓果酱‼️搭配酸牛奶超美味

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飞燕飘舞

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草莓季一定要亲自熬一锅草莓酱，0添加的草莓果酱，酸甜可口，抹面包，做甜品，然后做上几瓶现在正当火的草莓鲜牛乳或者酸牛乳，搅一搅再喝，哇！不要太美味哦！
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草莓果酱的用料

草莓 1000克	细砂糖 200克
冰糖 150克	柠檬汁 35克

草莓果酱的做法

步骤1

准备好食材，草莓提前盐水浸泡洗净去蒂，控干水份

步骤2

把草莓放入米博烹饪机主锅中。

步骤3

设置15秒/7档搅碎，如果喜欢果肉状的此步骤可省略

步骤4

用刮刀把锅内壁草莓刮至锅底。

步骤5

放150克冰糖，200克白砂糖，全部放一种糖也可。

步骤6

盖好锅盖和滤网篮，选择草莓酱功能熬煮50分钟。

步骤7

熬煮结束放入35克柠檬汁，再继续煮5分钟草莓酱就熬好了。

步骤8

草莓酱熬好取出，装入消过毒的玻璃罐中冰箱冷藏保存，随吃随取。

步骤9

成品图

步骤10

成品图

步骤11

还可以做成草莓鲜牛乳或者草莓酸牛乳，把草莓酱放入玻璃瓶中，用勺子抹出挂壁效果，倒入牛奶或者酸牛奶，搅匀即可享用了。

步骤12

成品图

草莓果酱的烹饪技巧

1、草莓是1000克，去蒂后是900克左右，糖的添加不能低于％30，糖太少不利于保存。 2、没有冰糖全部用白砂糖，如果喜欢有果肉的草莓酱，第一部可以不用打碎，用刀对半切开，再进行后面的熬煮即可。 3、没有烹饪机可以用砂锅，不粘锅熬草莓酱，铁锅不可以熬草莓酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-31

©本菜谱的做法由飞燕飘舞编写，未经授权不得转载

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