青椒炒猪肝

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青椒炒猪肝的用料

蒜头 半头 酱油 适量
盐 适量 油 适量
猪肝 一块 青椒 一个
料酒 适量 姜 一小块
青蒜 3根 淀粉 少量
青红辣椒 适量 蚝油 1勺
葱花 适量

青椒炒猪肝的做法

青椒炒猪肝的做法图解1

步骤1

新鲜猪肝，切成0.3-0.5cm的薄片，清水泡出血水，在反复冲洗干净
青椒炒猪肝的做法图解2

步骤2

盐，料酒，生姜切沫，淀粉，蚝油，少量酱油，腌制入味
青椒炒猪肝的做法图解3

步骤3

腌制过程中准备好配菜
青椒炒猪肝的做法图解4

步骤4

锅中倒入油，油热下葱姜蒜，青红椒，炒香
青椒炒猪肝的做法图解5

步骤5

（猪肝我腌了大概15分钟）放入猪肝大火翻炒片刻
青椒炒猪肝的做法图解6

步骤6

炒至八九分熟下入配菜，翻炒一会儿，此时依然是大火
青椒炒猪肝的做法图解7

步骤7

再一点水淀粉，倒入锅中，继续翻炒片刻（一点点淀粉就好，稀点的，我这里淀粉不小心倒多了，水加少了，有点稠）
青椒炒猪肝的做法图解8

步骤8

待汤汁收干即可出锅。这样做出来的炒猪肝口感嫩嫩的，非常好吃（我就是后来水淀粉放多了，菜汤有点浓稠）

青椒炒猪肝的烹饪技巧

猪肝我大概腌了15分钟，至于炒多久能熟，看自己家用的炉灶吧，自己掌握，实在不知道熟没熟可以尝一下口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

©本菜谱的做法由 ☻爱的味道ᶫᵒᵛᵉ 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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