南瓜扭扭吐司

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吐司换个整形手法又有南瓜泥的加入，好吃又好看！
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南瓜扭扭吐司的用料

面包粉 540克 南瓜泥 120克
盐 5克 酵母粉 6克
砂糖 50克 炼奶 50克
牛奶 220毫升 鸡蛋1个 50克
黄油 35克

南瓜扭扭吐司的做法

南瓜扭扭吐司#安佳一口“新”年味#的做法图解1

步骤1

除黄油外所有食材放入厨师机中。
南瓜扭扭吐司#安佳一口“新”年味#的做法图解2

步骤2

揉至粗膜后加入黄油。
南瓜扭扭吐司#安佳一口“新”年味#的做法图解3

步骤3

拉出手套膜，破洞边缘光滑。
南瓜扭扭吐司#安佳一口“新”年味#的做法图解4

步骤4

揉圆进行基础发酵。
南瓜扭扭吐司#安佳一口“新”年味#的做法图解5

步骤5

发酵至2倍大，戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。
南瓜扭扭吐司#安佳一口“新”年味#的做法图解6

步骤6

排气后分成两份盖保鲜膜松弛20分钟。
南瓜扭扭吐司#安佳一口“新”年味#的做法图解7

步骤7

擀成吐司盒宽度的长方形。
南瓜扭扭吐司#安佳一口“新”年味#的做法图解8

步骤8

从上往下对折后切成8份，顶部不切断。
南瓜扭扭吐司#安佳一口“新”年味#的做法图解9

步骤9

每一根扭成麻花。
南瓜扭扭吐司#安佳一口“新”年味#的做法图解10

步骤10

从上往下卷起，收口捏紧。
南瓜扭扭吐司#安佳一口“新”年味#的做法图解11

步骤11

放入吐司盒中二次发酵。烤箱里放碗热水。
南瓜扭扭吐司#安佳一口“新”年味#的做法图解12

步骤12

发酵至8、9分满，刷蛋液，撒南瓜籽或者杏仁片。烤箱预热好，180度35分钟。时间和温度根据自家烤箱排气调整。
南瓜扭扭吐司#安佳一口“新”年味#的做法图解13

步骤13

成品图
南瓜扭扭吐司#安佳一口“新”年味#的做法图解14

步骤14

成品图

南瓜扭扭吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载

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