家的味道 雪球饼

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雪球饼是马来西亚 砂劳越的传统年饼 利用酥油和炒过的低筋面粉 混合形成一种入口即化的饼干~ 外表的搭配 奶香奶香的~

雪球饼的用料

低筋面粉 200克 酥油 150克
奶粉 140克 盐 1克
糖粉（表面） 2汤匙 奶粉（表面） 2汤匙

雪球饼的做法

家的味道 雪球饼的做法图解1

步骤1

小火
家的味道 雪球饼的做法图解2

步骤2

加入200克低筋面粉 翻炒8分钟左右 炒好后 放一旁待凉
家的味道 雪球饼的做法图解3

步骤3

准备酥油（可以到烘焙店或者淘宝购买）
家的味道 雪球饼的做法图解4

步骤4

150克酥油
家的味道 雪球饼的做法图解5

步骤5

筛入提前炒好的低筋面粉 再筛入奶粉 再加入盐
家的味道 雪球饼的做法图解6

步骤6

拌匀
家的味道 雪球饼的做法图解7

步骤7

面团是软软的状态（会粘手是正常的哦） 包上保鲜膜 冷藏40分钟
家的味道 雪球饼的做法图解8

步骤8

揉成团 （这个时候可以预热烤箱150°）
家的味道 雪球饼的做法图解9

步骤9

放入烤箱150°8-10分钟（不要超过防止变糊） 烤好的饼干非常脆弱 冷却之后轻轻拿起
家的味道 雪球饼的做法图解10

步骤10

奶粉+糖粉
家的味道 雪球饼的做法图解11

步骤11

加入烤好的饼干 让饼干外表都粘上粉即可
家的味道 雪球饼的做法图解12

步骤12

吃下去 入口即化 太好吃了！

雪球饼的烹饪技巧

⚠酥油不建议用猪油或者黄油替代 ⚠低筋面粉一定要炒 这样出来的饼干才会松 ⚠烤好后 不要心急 一定要等到冷却再拿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-05

©本菜谱的做法由 小新的美食日记 编写，未经授权不得转载

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