葡式蛋挞

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可以在家自己做的简单甜品！

蛋挞的用料

蛋挞皮 8个 纯牛奶 100克
淡奶油 100克 炼乳 15克
白砂糖 30克 鸡蛋黄 3个
低筋面粉 15克

蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

将蛋挞皮放在常温下直至完全解冻；
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

准备食材及工具，淡奶油、牛奶、三个鸡蛋、炼乳、白砂糖；
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

盆里倒入淡奶油、牛奶，混匀；随后加入细砂糖，小火边加热边搅拌，注意奶油不要沸腾，直至砂糖完全融化；
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

晾凉后加入三个鸡蛋黄，搅拌均匀；
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，搅拌均匀；
葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

将搅拌好的蛋挞液过筛；
葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

倒入蛋挞皮中，八分满；
葡式蛋挞的做法图解8

步骤8

烤箱210度，上下火，预热五分钟，放入蛋挞，烤25分钟；
葡式蛋挞的做法图解9

步骤9

放在上层上色，烤两分钟；
葡式蛋挞的做法图解10

步骤10

出炉啦～

蛋挞的烹饪技巧

1.可以根据个人口味加入紫薯、蜜豆、巧克力等 2.砂糖可以酌量增减 3.温度根据自家烤箱脾气调整 我自己做了紫薯和可可两种口味，没有紫薯和巧克力，分别用纯紫薯粉和可可粉兑水和少量蛋挞液活成粘稠状态做成紫薯泥和可可泥，适量放在蛋挞皮上，再将蛋挞液加至八分满即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-06

©本菜谱的做法由 我是静姐姐啊 编写，未经授权不得转载

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